ไหนใครกำลังหาขนมอร่อย ๆ ทานคู่กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มยามเช้ากันอยู่บ้างคะ อย่าพึ่งคิดว่าขนมที่กินอยู่ประจำนั้นอร่อยที่สุดถ้ายังไม่ได้ลองขนมไข่ไต้หวันสูตรเด็ดจาก De Castella ที่ได้ลองซักครั้งรับรองว่าลืมไม่ลงเลยทีเดียว

 

 

ร้าน De Castella นี้ตั้งอยู่บริเวณ ชั้น 2 ของห้าง Central Festival EastVille โซน open air หาไม่ยากเลย แค่เดินตามกลิ่นมาก็เจอกับร้านตั้งอยู่ใกล้กับประตูทางออกเลย

 

 

ทางร้านมีขนมอยู่ 4 รส 4 แบบ ด้วยกันค่ะ เลือกกันได้ตามใจชอบเลย ราคาไม่แรงแถมได้ก้อนใหญ่มว๊าก ก ก  คาดว่าต้องแบ่งกันกินทั้งหมู่บ้านถึงจะหมดเพราะมันใหญ่จริง ๆ ถ้าไม่เชื่อ ลองดูด้านล่างได้เลย

 

 

แทร่น! เป็นไงใหญ่สะใจไหมคะ และรสชาติแรกที่เราอยากจะนำเสนอนั้นก็คือรสช็อคโกแลตค่ะ ตัวแป้งผสมด้วยดาร์กช็อคโกแลตอย่างดี แถมยังเอามาโรยหน้าอีกเพียบ ถือว่าตอบโจทย์คนรักช็อกโกแลตแต่ไม่ชอบทานแบบที่หวานมากได้เป็นอย่างดี 

 

 

และที่อยากจะชวนทุกคนให้เข้ามามุงใกล้ ๆ ให้เห็นกันเต็ม ๆ ไปเลยกับชั้นเลเยอร์ของซอสช็อกโกแลตที่ได้ความเข้มข้นหอมอร่อยของช็อกโกแลตมาแบบเต็ม ๆ นอกจากตัวแป้งจะนุ่มฟูแล้วยังมีซอสชุ่มฉ่ำแทรกไว้อีกด้วยนะเนี่ย

 

 

 

 

อันที่ 2 ที่ได้ลองชิมจะเป็น รสชีสค่ะ โดนใจสุด ๆ เพราะด้านในจะมีชีสเยิ้ม ๆ แทรกอยู่ด้วยบริเวณฐาน ตัวไส้ชีสนั้นจะทำจากเชดด้าชีสค่ะ จะมีความออกรสเค็มนิด ๆ แต่พอผสมกับตัวเนื้อเค้กแล้วก็กลมกล่อมลงตัวมาก ๆ ถึงจะมีไส้ชีสเสริมเข้ามาก็ไม่ทำให้ตัวเนื้อเค้กนั้นนุ่มแล้วก็ฟูน้อยลงได้เลยค่ะ ส่วนตัวเนื้อแป้งด้านบนจะมีลายเป็นกระที่แตกต่างจากออริจินอลอยู่

 

 

และรสชาติที่ 3 ที่ทางเราได้ชิมกันก็คือรสออริจินอลที่ทางร้านแอบกระซิบว่าขายดีเป็นอันดับหนึ่งเลยค่ะ เพราะมีความนุ่มและหอมไข่ แต่ว่ารับรองได้เลยว่าไม่มีกลิ่นคาวแน่ ๆ ค่ะ ถึงแม้จะซื้อกลับมาทานที่บ้านแล้ว เนื้อเค้กก็ยังจะหอมนุ่มฟูอยู่ไม่เปลี่ยนแน่นอนค่ะ สำหรับรสส้มนั้น วันที่ พุดซ้อน ไปทางร้านยังอบไม่เสร็จก็เลยอดชิม แต่พี่ ๆ ที่ร้านก็แอบบอกว่าตัวเนื้อเค้กก็จะผสมซอสส้มลงไปด้วย ทำให้มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานและหอมสดชื่นค่ะ

 

 

และไม่ต้องห่วงว่าเราจะได้ชิ้นเล็ก ใหญ่ ไม่เท่ากัน เพราะว่าเค้ามีไม้บรรทัดมาวัดขนาดกันก่อนตัดทุก ๆ ครั้งเลยค่ะ ไม่ว่าเราจะได้ชิ้นไหนไปรับรองว่าไม่เล็กกว่าอันอื่น ๆ แน่นอน

 

 

 

สิ่งที่ทำให้ พุดซ้อน ประทับใจที่สุดสำหรับร้าน DeCastella นี้ก็คือเค้าอบขนมสดใหม่ทุก ๆ วันค่ะ ไม่ต้องกังวลว่าเราจะได้ขนมที่ทำมานานแล้วมาทาน แต่อาจจะต้องอดใจรอซักนิดนึง เพราะทางร้านแนะนำว่าก่อนที่จะนำมาตั้งขายนั้นควรจะตั้งขนมพักไว้ซัก 30 นาที เราถึงจะได้ขนมที่นุ่มแล้วก็ฟู เพราะหากเราเอาขนมที่อบใหม่ ๆ ใส่กล่องแล้วปิดทันทีไอน้ำอาจจะทำให้ขนมฟีบลงได้ค่ะ แต่เค้าก็รับรองว่าการที่ขนมอาจจะฟีบลงหรือเปลี่ยนรูปร่างนั้นไม่มีผลต่อรสชาติแน่นอน แถมขนมนั้นยังสามารถอยู่ด้านนอกได้ 3 วัน หรือถ้าเข้าตู้เย็น ก็อยู่ได้ 5 วันค่ะ สำหรับใครที่อยากทานร้อน ๆ หลังเอาออกจากตู้เย็นอาจจะเอาไปอุ่นในไมโครเวฟซักครู่ก็จะได้ทานขนมไข่ที่นุ่มฟูเหมือนเดิมแล้วค่ะ

 

 

และถ้าใครคิดว่าต้องนั่งรอตั้ง 30 นาที กลัวจะเมื่อยก็ขอเชิญทางนี้เลยค่ะ เพราะทางร้านมีที่นั่งรอรับลมได้แบบเก๋ ๆ แถมยังมีปลั๊กไฟเอาไว้เผื่อเราจะชาร์ตแบตอีกด้วยนะ

 

 

สรุป

รสชาติ : สำหรับใครที่ไม่ชอบทานขนมที่หวานมาก ขนมไข่ไต้หวันของ DeCastella นี้ถือว่าตอบโจทย์ค่ะเพราะมีรสชาติกำลังดีไม่หวานจนเกินไป ที่สำคัญไม่คาวไข่เลยซักนิด จะเอามาทานยามเช้าคู่กับกาแฟก็ลงตัว หรือจะทานให้อยู่ท้องระหว่างวันก็ดีไม่น้อยเลย

ราคา : สมเหตุสมผลค่ะ เพราะว่าได้ชิ้นใหญ่มากจริง ๆ แถมรสชาติก็ถูกปากอีก ถ้ามีโอกาสอย่าลืมไปลองกันให้ได้นะคะ

 

 

Tags:
• DeCastella
• ขนมไข่
• ขนมไข่ไต้หวัน
• ขนมหวาน
• ของกิน