ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกับกลไกลการได้กลิ่นของมนุษย์ กับสภาพอากาศกันก่อน อุณภูมิที่ร้อน จะทำให้เราได้กลิ่นน้ำหอมได้ดีกว่า อากาศเย็นๆ เพราะอากาศร้อนจะทำน้ำหอมระเหยได้ดีกว่า นอกจากนี้อากาศเย็นๆ จมูกสำหรับดมกลิ่นอะไรก็จะรับรู้ได้ช้ากว่าด้วย